发掘乡村美食大师 四川省第五届农村手工艺大师评选来了！

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新闻通气会现场

四川新闻网成都9月11日讯（记者 戴璐岭）9月11日，乡村选四川省第五届农村手工艺大师（乡村美食大师）评选活动新闻通气会在成都召开。美食省委农办专职副主任、大师第届农业农村厅副厅长毛业雄出席会议并讲话。川省

记者了解到，农村为全面贯彻落实2021年中央、手工师评省委一号文件精神，发掘落实省委十一届六次全会关于“加强农村传统手工艺和生产技艺的乡村选挖掘、传承和保护”的美食部署，按照《四川省农村生产生活遗产保护和传承工作方案》关于积极开展农村生产生活遗产保护和传承工作、大师第届大力挖掘农村能工巧匠、川省弘扬工匠精神、农村助力乡村振兴的手工师评要求，聚焦我省乡村美食类生产生活遗产的发掘保护和传承，省乡村旅游协会决定启动四川省第五届农村手工艺大师（乡村美食大师）评选活动。本次评选活动时间为2021年4月至10月，活动支持单位为省委农办、农业农村厅、财政厅、文化和旅游厅。

据了解，第五届农村手工艺大师评选工作重点是发掘乡村美食大师。带有“家的味道”的乡村美食，已成为一个地方重要的旅游吸引物，也是带动特色农业产业化的有力抓手。我省乡村美食门类众多，历史悠久，不仅涵盖酿酒、晒醋、熬糖、酱油、红油、豆瓣、豆豉、豆腐、魔芋、挂面、凉粉、凉面、粉条、泡菜、花生酥、牛肉干、腊肉腌制等民间食品加工技艺，而且包括年糕、手撕鸭、叫花鸡、坝坝宴等菜点及民间宴席制作技艺。

本次活动计划评选乡村美食类的手工艺大师50名，其中在省农业农村厅公布的《四川省农村生产生活遗产名录（第一批）》的传承人名单中产生30名以上乡村美食类手工艺大师。

我省已连续5年开展农村手工艺大师评选活动，前四届共评选出手工画、雕塑、漆艺、陶器、金属工艺、刺绣、染织、编织、茶艺、盆景园艺、传统美食等类别的“四川省农村手工艺大师”166人，“四川省农村手工艺优秀作品奖”105人。评选活动促进了我省农村手工艺传承发展，促进了农民就业增收，促进了乡村产业振兴和人才振兴，产生了较好的经济效益和社会效益。（图片由四川省乡村旅游协会提供）