省疾控专家：这些是食物中毒重灾区！

休闲2024-05-02 16:29:3759

原标题：省疾控专家：这些是省疾食物中毒重灾区！

东北网10月28日讯(记者许诺安泽)近期，控专在全国各地发生多起食物中毒事件，家食引发广泛关注。物中28日，毒重黑龙江省疾病预防控制中心副主任张剑峰就如何预防食物中毒接受了记者专访。灾区

黑龙江省疾病预防控制中心副主任张剑峰接受媒体采访。省疾东北网记者安泽摄

张剑峰提醒，控专在日常生活中，家食要注意以下几中常见的物中食物中毒：

一、要预防蘑菇食物中毒。毒重不要自行采摘、灾区食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，省疾应当尽快催吐，控专同时尽快送到医院治疗。家食

二、要预防扁豆食物中毒。烹饪扁豆要煮熟焖透，水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味，破坏其毒素；炒扁豆时，应勤翻动，使其均匀受热，煸炒后应加适量水焖至熟透后食用。

三、要预防诺如病毒传播。应注意保持食物和饮用水清洁，饭前便后要用肥皂仔细清洗双手，及时清洗饮食用具；做到生熟分开；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗。

四、要预防自酿葡萄酒中毒。应尽量选择饮用正规商场出售的葡萄酒；自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄，控制好发酵温度；葡萄酒不宜长时间存放，酿好后应尽快饮用。（许诺安泽）

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