海口餐饮企业引导消费者减少舌尖上的浪费：半份菜 半价菜 不够再加

原标题：海口餐饮企业引导消费者减少舌尖上的海口浪费：半份菜 半价菜 不够再加

海口餐饮企业引导消费者减少舌尖上的浪费

半份菜 半价菜 不够再加

(记者计思佳 通讯员陈创淼 郑峻敬)海南日报记者了解到，日前，餐饮菜海口市秀英区深入全区2700多家餐饮行业，企业开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”主题活动。引导通过积极宣传通过推出半份菜、消费半价菜，少舌鼓励消费者将没吃完的尖上加饭菜打包等措施，引导消费者合理点餐、费半份菜节约粮食，够再营造浓厚的海口节约氛围。

日前，餐饮菜海南日报记者来到位于海口市秀英时代广场的企业一品和兴粤菜公馆。该店以包厢为主，引导散座为辅，消费可同时容纳近500人就餐。少舌在一楼大厅、电梯等显眼位置都张贴了节约粮食、杜绝餐桌浪费等相关的宣传海报。

“为了营造勤俭节约的新风尚，我们最近推出了不少半份菜、半价菜，鼓励大家按需点单，减少浪费。以脆皮鸡为例，原先只有整只销售，现在顾客可以买半只。很多年轻夫妻都说，这样打包买回去，一顿就可以吃完，实惠又新鲜。”该餐饮店总经理助理黄东说，酒店专门对服务人员进行了培训，提醒顾客建议顾客适量点菜，不够再加。“今年政府倡导‘光盘行动’后，我们明显感觉厨余垃圾也比以前有所减少。”

当天中午，在位于秀英寻尝里美食街的水晶宫酒楼，市民刘先生和朋友正在用餐。两个人3个菜很快吃完，最后他们还主动联系服务员，将剩余的大半只烤鸡打包。“过去吃不完打包觉得有损颜面。现在打包已经成为习惯，不是件丢人的事。”刘先生说，在点菜时，服务员也引导他们按需点餐，所以他们两个人只点了3个小份菜。

该酒楼副总经理林金介绍，为了减少浪费，该酒店将每份菜都分为小份菜、中份菜、大份菜，后面两种的价格分别是小份菜的1.5倍和2倍。“如果6人以下的顾客组团前来就餐，我们都会引导其点例份菜也就是小份菜，6人以上的话则建议点中份。”

海口市市场监督管理局秀英分局相关负责人表示，秀英区持续加大宣传力度，建立了多个线上微信群，将勤俭节约倡议书、宣传标语等发在群内，让餐饮店负责人学习了解;线下则给各餐饮店发放了宣传海报，实现辖区约2700家餐饮店宣传全覆盖。该区还将继续深入实施“光盘行动”，反对宴席浪费，深化餐饮节约，提升餐饮行业绿色发展水平，让节约的意识深入人心。（计思佳 陈创淼 郑峻敬）

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