“回炉再造”，是为了帮助更多百姓讲述人：山西农业大学食品科学与工程学院食品加工与安全专业2020级专业硕士研究生 白赢哲

原标题：“回炉再造”，回炉再造是为帮为了帮助更多百姓讲述人：山西农业大学食品科学与工程学院食品加工与安全专业2020级专业硕士研究生 白赢哲

【学子心声】

2019年，从山西农业大学食品质量与安全专业本科毕业后，助更专业哲我考入吕梁市离石区农业农村局，多百大学成为一名基层工作者。姓讲学院

上班没多久，述人山西食品食品士研羊肚菌种植户王大叔找上门来。农业他听说局里新招了一名农大毕业生，科学特意来咨询羊肚菌种植技术。工程大叔几句话问下来，加工级专究生我一脸困惑，安全深受触动。业硕

不久后，白赢我随同事们下乡调研，回炉再造发现别的为帮县食用菌种植已经走上规模化道路，而我们区却尚未实现。原来，前些年区里也尝试过发展食用菌产业，并投入了大量资金，但成效不太好，一些农户产生了抵触情绪。这让我意识到，缺乏支柱产业、缺乏专业性人才，再好的产业也无法落地。

于是，我决定回到农大学习食用菌种植。功夫不负有心人，我如愿考回母校，并成为以常明昌教授为首席专家的食用菌团队的一员。

开学没多久，我跟随学院孟俊龙教授到吕梁市中阳县木耳基地参观学习。专业化的厂房、现代化的生产设备、产量丰硕的木耳……我生平第一次见到这么大规模的木耳种植基地，心里不由得憧憬：如果家乡也能引进优质资源，大规模种植食用菌，那该多好！于是，我把时间安排得满满当当，每天认真学习专业课，走进食用菌大棚认识食用菌种类，泡在实验室了解不同菌类的生长环境，到基地学习防治病虫害……

去年12月起，我们学校与山西省科协按照“一地一品”主导产业，在全省先后建立了12个“科技小院”。我和同学们有机会来到中阳木耳科技小院，白天在企业里跟班学习，进大棚观察食用菌栽培生长情况、采集样本、解答农民疑问；晚上对采集到的数据进行综合分析，撰写研究报告。十多天的农业生产实践，让我明白了“农业研究要从农民需求出发”的深层含义。

明年我就要结束学业，回到原来的工作岗位了。我想找到当年那位种植羊肚菌的王大叔，和他“切磋”一下相关知识，更想带动全村，让食用菌种植技术真正开花结果、造福百姓。

项目团队：本报记者 张胜、陆健、高建进、任爽、杨珏、王斯敏 本报通讯员 谢尚国（白赢哲）

本文地址：http://www.quleyi.com/html/169b499661.html